簡単 チャーシュー 圧力鍋
けだま。っち @cook_40165837
ヒレ肉でチャーシュー作ってみました！
すぐ味もつき覚えやすい分量で何回も作っちゃいました！
このレシピの生い立ち
チャーシューが食べたく買うと高いな。。
なんて思った時に安売りのブロック肉を見つけて 作ってみました！
おつまみにもおかずにも…ラーメンや丼に何でも使え保存食になります！
簡単 チャーシュー 圧力鍋
ヒレ肉でチャーシュー作ってみました！
すぐ味もつき覚えやすい分量で何回も作っちゃいました！
このレシピの生い立ち
チャーシューが食べたく買うと高いな。。
なんて思った時に安売りのブロック肉を見つけて 作ってみました！
おつまみにもおかずにも…ラーメンや丼に何でも使え保存食になります！
作り方
- 1
まずキッチンペーパーで血や水気を取り
フォークで全体を指します。
次に刺繍糸で縦横ぐるぐるにします。 -
- 2
にんにくをすり込み10分程放置し 焼き色がつくかつかないか程度にさっと焼きます
-
- 3
調味料と肉を入れて蓋をし火にかけ蒸気が出るまで火を通し 蒸気が出た後 中火で10分程火をかけておきます。
-
- 4
火を通した後 圧力鍋の蓋を開け
30分放置して冷まします。
その後好きな大きさに切ったら完成！ -
- 5
冷凍する際は少し汁を入れてジップロック保存！
コツ・ポイント
大きさや肉の種類によっては
味がしみるのに時間がかかってしまいます。
冷めてから包丁を通さないと
ぼそぼそぐずれてしまうことがあります。
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チャーシュー、叉焼、焼豚、本格的 圧力鍋 チャーシュー、叉焼、焼豚、本格的 圧力鍋
本格的な叉焼を作ってみましたかなり厚切りでも、柔らかく仕上がりましたチャーシュー麺、炒飯、何にでも使ってください
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19543866
