パクパクいける!めんつゆでひじきの炒め煮

yanykana
yanykana @cook_40154196

あっさり味付けなので沢山食べれちゃいます!冷蔵庫野菜や練り物、こんにゃくなど何でもいれてめんつゆで簡単に^_^
このレシピの生い立ち
栄養、ボリューム満点常備おかずです^_^

パクパクいける!めんつゆでひじきの炒め煮

あっさり味付けなので沢山食べれちゃいます!冷蔵庫野菜や練り物、こんにゃくなど何でもいれてめんつゆで簡単に^_^
このレシピの生い立ち
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材料

  1. ひじき 100g
  2. れんこん 200g
  3. 人参 1/2本
  4. しめじ 1/3袋
  5. れば冷凍いんげん絹さやなど 2〜3本
  6. *大豆水煮、こんにゃく、油揚げ、練り物などでも
  7. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  8. 50cc
  9. ごま 大さじ1/2
  10. 砂糖 大さじ1弱
  11. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんはうすくスライスしてくし形にカットしてから酢水にさらしてアク抜き、人参は細切りにカットする。

  2. 2

    フライパンや鍋にごま油をひいたら1を加え軽く炒め、水、めんつゆ、砂糖、みりんを加えたら蓋をして中火で15分ほど煮る。

  3. 3

    水気を飛ばすように炒め煮たら仕上げに青味野菜を加え出来上がりです!

コツ・ポイント

めんつゆの濃度で水、砂糖は調整してください。白ご飯、酢飯に混ぜても美味しく召し上がれます!

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yanykana
yanykana @cook_40154196
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2男2女の母&専業主婦してます!まだまだ子育て奮闘中ですが、少し時間の余裕ができた今、クックパッドを通じて大好きな料理をレシピとして残していけたらと思います!イタリヤ料理、タイ料理店で経験を生かしたレシピやごく、家庭にある食材や調味料でできる家庭料理を公開していけたらと思います!只今ハーブコーディネーターの資格取得に向けても勉強中です!ハーブ料理も公開できたらいいな。
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