時短!外カリ中モチ手作りパンを簡単発酵で

ぬぬぬぬーん @cook_40247386
はじめてパンを作りましたが、とても簡単でした!
発酵具合を確認する必要がないので、挑戦しやすいです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていました。
発酵を簡素化しているので、半日以上経つとおいしくなくなるそうです。
中に入れる具は、カレー、チーズ、ベーコンポテトなどいろいろアレンジできます。
具なしで焼くと、フォカッチャのようになると思います。
時短!外カリ中モチ手作りパンを簡単発酵で
はじめてパンを作りましたが、とても簡単でした!
発酵具合を確認する必要がないので、挑戦しやすいです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていました。
発酵を簡素化しているので、半日以上経つとおいしくなくなるそうです。
中に入れる具は、カレー、チーズ、ベーコンポテトなどいろいろアレンジできます。
具なしで焼くと、フォカッチャのようになると思います。
作り方
- 1
水、バター以外を全て混ぜる
- 2
水を少しずつ入れながら生地を混ぜる
- 3
生地がひとまとまりになったらラップに包み、常温で10分寝かせる(発酵)
- 4
発酵が終わったら生地をこねながらガス抜きをする
- 5
6等分し、生地をまわりから一箇所に練り込むイメージで丸める
- 6
生地を広げ、中に具を入れる
今回は、あんことシチューを入れました - 7
フライパンにバターを塗り、弱火で10分焼く
- 8
裏返し、フタをして弱火で10分蒸し焼きにする
コツ・ポイント
生地を伸ばすとき、まわりを少しずつ伸ばすイメージで広げると広げやすかったです。
真ん中の生地をまわりの2倍くらいの厚さで包むと、焼き上がりの生地が均一になると思います。
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