時短!外カリ中モチ手作りパンを簡単発酵で

ぬぬぬぬーん
ぬぬぬぬーん @cook_40247386

はじめてパンを作りましたが、とても簡単でした!
発酵具合を確認する必要がないので、挑戦しやすいです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていました。
発酵を簡素化しているので、半日以上経つとおいしくなくなるそうです。

中に入れる具は、カレー、チーズ、ベーコンポテトなどいろいろアレンジできます。
具なしで焼くと、フォカッチャのようになると思います。

時短!外カリ中モチ手作りパンを簡単発酵で

はじめてパンを作りましたが、とても簡単でした!
発酵具合を確認する必要がないので、挑戦しやすいです。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていました。
発酵を簡素化しているので、半日以上経つとおいしくなくなるそうです。

中に入れる具は、カレー、チーズ、ベーコンポテトなどいろいろアレンジできます。
具なしで焼くと、フォカッチャのようになると思います。

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材料

6個分
  1. 強力粉 300g
  2. ドライイースト 3g
  3. 3g
  4. 砂糖 25g
  5. 180cc
  6. バター 10〜15g
  7. お好みの具 適量

作り方

  1. 1

    水、バター以外を全て混ぜる

  2. 2

    水を少しずつ入れながら生地を混ぜる

  3. 3

    生地がひとまとまりになったらラップに包み、常温で10分寝かせる(発酵)

  4. 4

    発酵が終わったら生地をこねながらガス抜きをする

  5. 5

    6等分し、生地をまわりから一箇所に練り込むイメージで丸める

  6. 6

    生地を広げ、中に具を入れる
    今回は、あんことシチューを入れました

  7. 7

    フライパンにバターを塗り、弱火で10分焼く

  8. 8

    裏返し、フタをして弱火で10分蒸し焼きにする

コツ・ポイント

生地を伸ばすとき、まわりを少しずつ伸ばすイメージで広げると広げやすかったです。
真ん中の生地をまわりの2倍くらいの厚さで包むと、焼き上がりの生地が均一になると思います。

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