【米粉】瀬戸内のワクワク魚介ボール
農林水産省 @cook_40053737
第3回全国米粉料理コンテスト特別賞！瀬戸内の旬の魚介を入れた、パーティー向きのたこ焼きです（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、神田柚希さんが考案したもので、「第3回全国米粉料理コンテスト」で全国大会特別賞を受賞しました。米粉の関連情報は、こちらをご覧ください。http://www.cap-net.jp/
【米粉】瀬戸内のワクワク魚介ボール
第3回全国米粉料理コンテスト特別賞！瀬戸内の旬の魚介を入れた、パーティー向きのたこ焼きです（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、神田柚希さんが考案したもので、「第3回全国米粉料理コンテスト」で全国大会特別賞を受賞しました。米粉の関連情報は、こちらをご覧ください。http://www.cap-net.jp/
作り方
- 1
粉類Aを入れ、だし汁を加えながら、だまできないように混ぜます。
- 2
1にじねんじょと卵を加えて混ぜます。
- 3
生地を3つに分け、1つ目にちりめんを入れ、2つ目にさくらえびを入れ、もう1つは何も入れない生地を3つ作ります。
- 4
たこ焼き器に生地を流し込み、たこを入れ、焼きます。
- 5
お好みで、お好み焼きソースとマヨネーズをかけて、ねぎのみじん切りをちらして、できあがりです。
コツ・ポイント
瀬戸内の旬の魚介をたこ焼きに入れて、外はカリカリ、中はトロトロフワフワしており、見た目も味もすごくおいしい、中から何が出てくるか分からない、楽しみでワクワクビックリな不思議なたこ焼きです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19543980
