ネコムライス☆我が家アレンジ
ティアラマミィ @cook_40067301
本家ネコムライスは、小魚いりこを刻んで作るのですが、これがなかなか刻みにくい。だったら・・・しらす干しにすれば簡単☆
このレシピの生い立ち
うちの坊ちゃんに食べさせたくて・・・（笑）
ネコムライス☆我が家アレンジ
本家ネコムライスは、小魚いりこを刻んで作るのですが、これがなかなか刻みにくい。だったら・・・しらす干しにすれば簡単☆
このレシピの生い立ち
うちの坊ちゃんに食べさせたくて・・・（笑）
作り方
- 1
ごはん７２０ｇとは、米２．２合を炊いた量です。ご参考まで。（米1合：ごはん約３３０ｇ）
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした野菜を炒める。
- 3
しらす干しと温かいご飯を加え炒めて、塩コショウで味を調える。
- 4
別のフライパンに、目玉焼きを作る。
- 5
炒めたご飯をライス型やお椀などに入れ、皿に返して盛り付ける。
- 6
上に目玉焼きを乗せて、ピックを刺して完成。（ピックはできれば旗型のほうがいいですネ）
- 7
☆量が多いので、２回に分けて作ったほうがベタつきません。
コツ・ポイント
コツと言うほどの事もありませんが、目玉焼きはできるだけ径を小さく作りたいので、セルクルや小型フライパンを使うといいかもしれません。
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