スモークサーモンとクリームチーズのお寿司

ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi

ご飯にクリームチーズを混ぜ込んで、濃厚だけどレモンでさっぱり。おもてなし料理にもぴったりなので、お正月などにも。

このレシピの生い立ち
お客様が来るときに、よく作ります。お子様から大人まで好きな味です♪♪

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材料

12個分
  1. スモークサーモン 12枚(70g)
  2. ご飯 ご飯茶碗3杯
  3. 寿司酢 大匙1
  4. クリームチーズ 50g
  5. レモン 1/2個
  6. 玉ねぎ 1/2個

作り方

  1. 1

    炊きたてご飯に寿司酢を混ぜる

  2. 2

    レモン1/2個の半分を薄くいちょう切り。残り半分は絞ってご飯に混ぜる。

  3. 3

    クリームチーズを1cm角くらいに切ってご飯に混ぜる。

  4. 4

    ラップにスモークサーモンを乗せて、その上に3のご飯を乗せて丸める

  5. 5

    丸めたら、いちょう切りにしたレモンを乗せて出来上がり。

  6. 6

    ※アサツキや小葱などあれば、彩りでレモンの上に散らす。

  7. 7

    ※付け合わせに、玉ねぎをスライスして水にさらした物を添える。

コツ・ポイント

簡単すぎてコツはありません(笑)お好みによって、寿司酢やレモン汁の量は加減してください。

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ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi
に公開
20歳に栄養士資格を取得したものの、別の職種に就きました。結婚をきっかけに家族に作る毎日の食事を通し、料理の楽しさ大切さを再確認。旦那様は勿論、ワガママ娘達が喜ぶ食卓。簡単だけど、ちょっと可愛くてちょっとオシャレに見える料理、そして作り手も楽しめる料理を日々考案。★栄養士資格保有★フードコーディネーター★インスタ→http://instagram.com/chunmacchi
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