サーモンの押し鮨
ケーキみたいな押し鮨はパーティー料理にぴったりですね。
型は実はフライパンを使ってます。びっくりするくらい簡単です。
作り方
- 1
少し固めにご飯を炊いて、すし酢を好みの分量加えてすし飯を作る。すし酢は市販のものでOK。
- 2
スモークサーモンはひたひたに浸るくらいのすし酢に30分以上つけておく
- 3
フライパンにサランラップをひいて、サーモンを並べる。放射状にならべると、きれいです。
- 4
ご飯半量をひいて平らにする。細切りにした青しそと白ごまをふって、さらに残った半量のご飯をひいて、サランラップをして上から重しをのせる。
- 5
30分くらいしたら、ひっくり返して型からはずしてできあがり！
コツ・ポイント
なかにはさむ具は、レンコンの酢漬けをいれたり、菜の花をいれたり、自由に楽しんでくださいね☆
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