コクのある甘味♡黒糖ミルク

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

牛乳は、中に含まれる乳糖やカゼインがカルシウムの吸収を助ける働きがあるため、他の食品と比べて吸収率が高いのが特徴です。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

コクのある甘味♡黒糖ミルク

牛乳は、中に含まれる乳糖やカゼインがカルシウムの吸収を助ける働きがあるため、他の食品と比べて吸収率が高いのが特徴です。
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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. 牛乳 120g
  2. 黒砂糖 3g

作り方

  1. 1

    牛乳を鍋に入れて弱火にかけ、表面に小さな気泡がふつふつと見え出したら黒砂糖を入れる。

  2. 2

    黒砂糖が溶けたら、カップに注ぐ。

コツ・ポイント

温めた際、表面にできる膜はたんぱく質なので、一緒に飲んでしまいましょう。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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