簡単オムレツ♡スクランブらないエッグ
shinshinkb @cook_40241038
味付け不要。ふわとろ食感。
バターがふんわりかおって、朝食にも最適。
このレシピの生い立ち
オムレツ屋さんでアルバイトしてるときに教えてもらったオムレツの作り方を、参考にしました。
簡単オムレツ♡スクランブらないエッグ
味付け不要。ふわとろ食感。
バターがふんわりかおって、朝食にも最適。
このレシピの生い立ち
オムレツ屋さんでアルバイトしてるときに教えてもらったオムレツの作り方を、参考にしました。
作り方
- 1
ボールに、卵と豆乳(牛乳)を入れ、溶き卵をつくります。
-
- 2
冷めたフライパンにサラダ油とバターを入れ、バターが溶けるまで中火で温める。
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- 3
１を流し入れ、縁が白く固まり始めるまで待つ。
-
- 4
フライ返しで、手前から向こう側に卵を押し出すように寄せる。
固まってない卵液が、手前にあふれるので、３～４を繰り返す。 -
- 5
流れ出す卵液がなくなれば完成。
コツ・ポイント
◇火加減は中火厳守。 ジュージュー焼かないことで、柔らかい食感に。
◇無塩バターの場合は、塩をひとつまみ足してください。
固めが好きな方は、水分量を減らしてみてくださいね。
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