カボチャのサブジ風(カレーコンソメ煮)
chikappe @chikappe04
小さめに切ったカボチャをコンソメで煮てカレー粉で風味を付けました。甘い煮物が苦手な方にもお勧め★ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
そろそろカボチャも食べきらないと味も落ちてくる時期です。普通の煮物もいいけれど、ご飯の進みそうな味つけにしたくて作りました。
カボチャのサブジ風(カレーコンソメ煮)
小さめに切ったカボチャをコンソメで煮てカレー粉で風味を付けました。甘い煮物が苦手な方にもお勧め★ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
そろそろカボチャも食べきらないと味も落ちてくる時期です。普通の煮物もいいけれど、ご飯の進みそうな味つけにしたくて作りました。
作り方
- 1
カボチャは種を取り除き、1.5㎝角に切ります。にんにくは刻みます。フライパンに全ての材料とひたひたの水を入れます。
- 2
初めふたをして煮込み、カボチャが透き通ってきたらふたを開けて水分を飛ばせば完成です。
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コツ・ポイント
今回坊ちゃんカボチャ2個で作りました。普通のカボチャなら1/2個程度になるかと思います。カレー粉の量はお好みで加減してみて下さい。
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