分厚いのにサクサク！簡単☆ココアクッキー
juliannu @cook_40247507
サクサククッキーのココアverです！
このレシピの生い立ち
アレンジのしやすいココアクッキーを作りたくてレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
無塩マーガリンを常温に戻しておく。
ココアと小麦粉を合わせて振るう。 - 2
常温に戻したマーガリンをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
☆空気を含ませるように -
- 3
泡立てたマーガリンに砂糖を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 4
卵黄を入れよく混ぜる。
-
- 5
ゴムベラに持ち替え、ふるった小麦粉を全て入れ、さっくり混ぜる。
☆練らないように注意 -
- 6
粉なっぽさが無くなったら手でまとめる。
-
- 7
生地を半分に分け、ラップで棒状に形を整え、冷蔵庫で1時間休ませる。
☆この状態で冷凍保存可能！そのまま切って焼くだけ！ -
- 8
オーブンを150℃に余熱する。
- 9
生地を1センチの厚さに切り、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。
☆間隔をあけないとくっつきます！ -
- 10
150℃に余熱したオーブンで20分焼く。
- 11
焼きあがったらケーキクーラーで冷ましたら完成♩
コツ・ポイント
バターを泡立てる時空気を含ませることがサクサクへの第一歩です！
小麦粉を混ぜるときさっくり練らないように混ぜてください！
焼き色はつけないで！
☆生地を作って冷凍保存できるので、食べたい時に焼くだけでおいしいクッキーが食べられます！
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