簡単☆白菜としらすのペペロンチーノ
コロピロ @cook_40089592
ささっと簡単美味しいパスタ。休日ランチにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
家にあったもので思いつきで作ってみたら、手軽に美味しいパスタができました。
簡単☆白菜としらすのペペロンチーノ
ささっと簡単美味しいパスタ。休日ランチにいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
家にあったもので思いつきで作ってみたら、手軽に美味しいパスタができました。
作り方
- 1
白菜は3㎜程度に千切り、玉ねぎは2㎜程度にスライスする。にんにくは薄くスライスし、唐辛子は種を取って輪切りにしておく
- 2
沸騰した湯に塩を入れスパゲティーを茹で始める
- 3
茹で時間が残り5~6分になったところでフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、弱火で炒め香りを出す
- 4
香りが出たら火を強め、玉ねぎ、白菜の芯の部分、しらす、白菜の葉の部分を順に加え炒める。塩こしょうで軽く味をつける
- 5
全体が炒まってきたら白ワインを加え、アルコールを飛ばす。更にスパゲティーの茹で汁をおたま2~3杯分加える
- 6
5に茹で上がったスパゲティーを加えて炒め、塩で味を調えて完成
コツ・ポイント
おおむねの分量を参考に目分量で作っちゃって下さい。最後にお好みで、ごまをふっても良いかも。
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