れんこんの皮を剥き、5mmの幅で切る。しばらく水にさらしておく。

ツナ缶の油をきり、缶の中に片栗粉を入れ塩コショウをしておく。

天ぷら粉をつくる。(少しトロっとするくらいの方が崩れにくいです)
今回は卵と水と小麦粉で作りました。