♡栗抹茶のチーズケーキ♡
抹茶味のちょっと大人のベイクドチーズケーキ。
抹茶の苦さの中、甘栗の甘さがいい感じ♪
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったチーズケーキが作りたくて・・
お正月、大人の方に食べていただきたくて、
ちょっと和風なチーズケーキを考えて見ました。
♡栗抹茶のチーズケーキ♡
抹茶味のちょっと大人のベイクドチーズケーキ。
抹茶の苦さの中、甘栗の甘さがいい感じ♪
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったチーズケーキが作りたくて・・
お正月、大人の方に食べていただきたくて、
ちょっと和風なチーズケーキを考えて見ました。
作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻して置く。
厚めのビニール袋にビスケットを入れてめん棒等で押し付け粉々に細かく碎く。 -
- 2
レンジ600wで１～2分加熱し、溶かしバターを作り、１に溶かしたバターを加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
型の底面にクッキングシートを敷き、
２を型に入れ、ラップを敷いて（コップの汚れ防止）コップの底で力強く押し付ける。 -
- 4
甘栗を半分に割り３の上に敷きつめる。
オーブンを170度に余熱開始。
-
- 5
室温に戻したクリームチーズを泡立て器で混ぜ、砂糖、抹茶も追加してよく混ぜる。
-
- 6
溶き卵を２～3回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる。
-
- 7
小麦粉を入れ混ぜる。
-
- 8
最後に生クリームを入れてよく混ぜる。
-
- 9
フードプロセッサーがあれば、5～８省略してクリームチーズ・卵・抹茶・砂糖・小麦粉を全て入れてなめらかになるまで混ぜる。
- 10
４に８か９の生地を流し込み、３cm位の高さから２～３回落とし空気を抜く。
-
- 11
170度に余熱した
オーブンで40分加熱。
途中で様子見て表面が焦げそうな時はアルミホイルをかぶせる。 -
- 12
焼きあがったら、竹串に生地がつかなければOK。
余熱が取れたら、型のまま、冷蔵庫に入れ１晩冷やして出来上がり。 -
- 13
♡抹茶味のニューヨーク・チーズケーキ♡
はいかが？
レシピID:19447819 -
コツ・ポイント
１晩置いた方が美味しいです。
フードプロセッサーがあれば楽に出来ます。
私はボトムは多い方が好きですが・・
好みで半量でもいいですよ。
マリービスケットでなくてもビスケット
約１４０gあればOK!!
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