豚の角煮！じゃなくトマト煮込み！
プルップルで柔らかいです！
このレシピの生い立ち
たまには角煮でなくトマトで☆とっても美味しいですよ！
作り方
- 1
豚バラを好きなサイズにカットし、クレイジーソルト、胡椒を万遍なくふる。
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- 2
☆をみじん切りにしておく。オリーブオイルを圧力鍋にしき、豚肉を6片しっかり焼く。
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- 3
1度肉を取り出す。油を一部ペーパータオルでとり、☆を入れ透き通るまで、炒め、人参を入れ少し炒める。
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- 4
鍋に肉を戻し、赤ワインを入れ、少しアルコールを飛ばす。トマトピューレを入れ、水を加える。
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- 5
しっかり蓋をして、圧力がかかってから20分煮る。出来上がり☆
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コツ・ポイント
お鍋1つで簡単にできます☆圧力鍋がなければお鍋でじっくり煮て下さい。
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