はっさくを包丁で4つ割にして皮をむく。
底の方から向いた方が、筋が皮に残らないのでおススメ。

1でお尻から剥いたのが右側。ヘタの方から剥いたのが中と左。筋の残り具合が全然違います。【写真は茹でた後です】

かぶるぐらいの水を鍋に入れて、3回茹でこぼす。苦味が全部抜け切らないぐらいが良いので私は3回ぐらい。

水に浸けてアクを取る(1時間以上〜一晩、お好みで）

切った皮を入れた鍋に、砂糖の1／3を入れて中火で20分煮る。水を入れなくても水分が出る。弱火から中火で焦げないように。

もう1／3の砂糖を入れて20分煮て、更に残りの砂糖を入れて20分煮る。(合計1時間）写真は初めの20分が経過した時ぐらい

出来上がったら冷まして、ザルに開けて皮とシロップに分ける。私は更にこの時点で細く切りました。

シロップが切れたら網の上に並べて半日ほど干すか、オープンシートを引いた鉄板に並べ100度のオーブンで30分焼いて冷ます。

ビニール袋にグラニュー糖を入れて、乾かした皮を入れてシャカシャカ振って出来上がり。グラニュー糖の量はお好みで。

ピールの人気検索１位をいただきました〜♡
励みになります。ありがとうございました^ ^

ピールにチョコをつけたオランジェットも作ってみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡【レシピID：19596138 】

はっさくピールを使った大人美味しい食パンも作ってみました。ほろ苦がクセになりますよ【レシピID：19713045 】

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「はっさくを味わうアイデア満載レシピ集」に掲載されました。お目に止まって光栄です（≧∇≦）