えのきの味噌辛おろし煮

ブラックウルフ @cook_40049891
大根おろしたっぷりで煮込んだ、えのきのピリ辛味噌煮です。さっと作れる「すぐ卓」料理でヘルシーな一品を!
このレシピの生い立ち
えのきと大根が沢山あったので、ヘルシーだけどお腹満足の一品を作りました。すぐに食卓に出せる「すぐ卓」料理で、ランチにもさっと作れます。
えのきの味噌辛おろし煮
大根おろしたっぷりで煮込んだ、えのきのピリ辛味噌煮です。さっと作れる「すぐ卓」料理でヘルシーな一品を!
このレシピの生い立ち
えのきと大根が沢山あったので、ヘルシーだけどお腹満足の一品を作りました。すぐに食卓に出せる「すぐ卓」料理で、ランチにもさっと作れます。
作り方
- 1
大根をすりおろし、出てきた汁を軽く切って小鍋に入れます。えのきは石づきを落とし、半分の長さに切ります。
- 2
えのきも鍋に入れ、水とガラスープを入れ、火にかけ煮込みます。
- 3
えのきがくったりしてきたら、味噌とコチュジャンも入れ、さっと煮て、ねぎも入れたら完成です。
- 4
お好みでごま油を加えると、風味がよくなります。
コツ・ポイント
すぐに火が通るので、さっとつくれます。味噌は種類によって塩分が違うと思うので、お好みで増やして下さい。
コチュジャンも、もっと辛い方がいい方は増やして下さい。
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揚げたかれいにたっぷりの大根おろしを合わせて さっと煮るだけの簡単料理♪優しいお味なので家族も大好きな一品です^^*❤ あけmama♪ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19546880