ザックザク！春菊のかき揚げ
赤毛のアナ @cook_40147262
サックサクの春菊は食べやすくて、ついつい食べ過ぎちゃうかも！？ちくわのアクセントも癖になりますよ～。
このレシピの生い立ち
栄養があって、安く手に入る春菊を子ども達にも食べてほしくて、子どもの好きなちくわとしらすを入れてかき揚げにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は洗って、２センチ幅に切る。
玉ねぎは１センチ幅に切る。
ちくわも１センチ幅の輪切りにする。
しらすを好みでいれる。 -
- 2
野菜に小麦粉大さじ３(分量外)を混ぜる。
- 3
天ぷら粉を野菜と混ぜる。(市販の天ぷら粉でも)
もったりした感じになればOKです。足りない場合は小麦粉を足してください。 - 4
160度の低温でじっくり揚げていきます。
油に入れたら触らないで１分くらい見守ります。 - 5
ひっくり返せる固さになったら、返して焦げないように見守ります。
サクッと揚がれば出来上がり♪
コツ・ポイント
天ぷら粉は、粉類から先に混ぜて、最後に水を混ぜると混ぜやすいです。私は泡立て器で混ぜています。
リアクション
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