♫白身魚のクリームソテー♫
100％fancy！ @cook_40073297
白身魚とクリーミーソースが相性抜群です♫簡単でお手軽に本格的な味が作れます★
このレシピの生い立ち
淡白な白身魚にクリームソースは相性バッチリだと思い、簡単に作りました。
♫白身魚のクリームソテー♫
白身魚とクリーミーソースが相性抜群です♫簡単でお手軽に本格的な味が作れます★
このレシピの生い立ち
淡白な白身魚にクリームソースは相性バッチリだと思い、簡単に作りました。
作り方
- 1
白身魚(今回は鱈)に塩コショウをして、オーブンや魚焼きグリルで焼きます。
- 2
焼いている間にソースを作るので、フライパンにバターを入れ、しめじを炒めます。
- 3
火が通ったら薄力粉を加え、しっかり混ぜます。
- 4
弱火にして、牛乳を様子を見ながら少しずつ加えます。
- 5
とろみがついたら、みりんと醤油、塩コショウで味を整えたらソースの完成です。
- 6
お皿の上に焼いた白身魚を乗せ、上からソースをたっぷりかけて出来上がり。
- 7
付け合わせに茹で野菜、上から黒胡椒やパセリをかけても美味しいです。
コツ・ポイント
きのこはマッシュルームにしても。
白身魚は身が崩れやすいので注意です。
また、魚をフライパンで焼く時は薄力粉を振るうと焼きやすいです。
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テクテクちゃん -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19547470
