チョコチーズマフィン
簡単なのにおいしい＆手が込んでいるように見える、バレンタインにぴったりな一品です☆
このレシピの生い立ち
小学生くらいのときに雑誌で見たレシピを作りやすい分量＆手順にアレンジしました。ミニカップケーキ型で作ると何十個も作れるので、友達用のバレンタインギフトはいつもだいたいこれです！
チョコチーズマフィン
簡単なのにおいしい＆手が込んでいるように見える、バレンタインにぴったりな一品です☆
このレシピの生い立ち
小学生くらいのときに雑誌で見たレシピを作りやすい分量＆手順にアレンジしました。ミニカップケーキ型で作ると何十個も作れるので、友達用のバレンタインギフトはいつもだいたいこれです！
作り方
- 1
【フィリング作り】
フィリングの材料はこちら -
- 2
クリームチーズをスプーンで滑らかになるまで混ぜたら、砂糖、卵黄を加え混ぜる。
-
- 3
全体が滑らかに混ざったら、チョコチップを加えて混ぜる。
-
- 4
【マフィン作り】
マフィンの材料はこちら -
- 5
別のボールに、WETの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
-
- 6
DRYの材料を5のボウルにふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 7
オーブンの予熱を始める（180度）。
- 8
６のマフィン生地を型の半分くらいまで入れる。（アイスクリームスクープ１杯分が１マフィン分）
-
- 9
カップに入れた生地の上に３のフィリングを落とす。（マフィン生地より気持ち少なめ。アイスクリームスクープ８分目位）
-
- 10
180度のオーブンで20分焼いたら出来上がり☆
（クリームチーズが柔らかくみえても、冷めたら落ち着くので大丈夫です） -
- 11
【注意】フィリングに全卵を入れると柔らかくなり過ぎて、マフィンとフィリングの層がくっきり別れてしまい、おいしさ半減です
コツ・ポイント
マフィン生地を入れるときアイスクリームスクープを使うと簡単＆生地を均等に入れることができます。
粉ふるいがなければ、DRYの材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜて下さい（ビニール袋に入れてシェイクするだけでもOK）。
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