濃厚チョコレートマフィン♡
ココア生地の中に溶かしたチョコレートとチョコチップが贅沢に入った濃厚チョコレートマフィン♡バレンタインにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
チョコレートが大好きでチョコレートを満喫できるマフィンを作りました♡贈り物にする時は粉糖をかけると見た目もグッと上がります（≧∇≦）
濃厚チョコレートマフィン♡
ココア生地の中に溶かしたチョコレートとチョコチップが贅沢に入った濃厚チョコレートマフィン♡バレンタインにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
チョコレートが大好きでチョコレートを満喫できるマフィンを作りました♡贈り物にする時は粉糖をかけると見た目もグッと上がります（≧∇≦）
作り方
- 1
•チョコレートと牛乳を耐熱容器に入れ600Wのレンジで10〜15秒加熱して溶かす
•卵は溶きほぐし室温に戻しておく -
- 2
•マフィン型にグラシンカップを敷いておく
•オーブンの予熱180℃にセット
•◎の粉類を振るっておく -
- 3
室温に戻したバターをボウルに入れクリーム状になるまでよく混ぜる
-
- 4
砂糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる
-
- 5
室温に戻した溶き卵を3〜4回に分けて加えその都度よく混ぜる。分離しやすいので必ず綺麗に混ざってから継ぎ足す
-
- 6
振るっておいた粉類（◎）の1/3量を入れゴムベラで混ぜる
-
- 7
粉っぽさが少し残るくらいで手を止め【1】のチョコ牛乳の半量を入れて混ぜる
- 8
混ざり切る手前で残りのチョコ牛乳を入れる
- 9
チョコ牛乳が混ざり切る手前で残りの粉類（◎）を全て加え混ぜる
- 10
粉類が混ざり切る手前でチョコチップとアーモンドダイスを入れて艶が出るまで混ぜる
-
- 11
スプーン等ですくってマフィン型に入れていく
-
- 12
トントンと衝撃を与え空気を抜き表面の生地を慣らす
- 13
飾り用のチョコチップを中央にのせる。散らしてしまうと膨らんだ時にカップからはみ出る事もある。
-
- 14
180℃のオーブンで25分焼く。竹串に何もついてこなければOK！もしまだ焼けていないようなら160℃に下げ5分追加で焼く
-
- 15
こちらの動画も参考にしてみてください(*^_^*)
https://youtu.be/40A0XeflM60 -
コツ・ポイント
◎バター、牛乳、卵は常温に戻しておく（冬場なら卵や牛乳は湯煎にかける）
◎生地を混ぜる時は混ぜ切る前に次の材料を入れるようにする
◎トッピングのチョコチップは全体に散らしてしまうと膨らんだ時にカップからはみ出てしまうので中央にのせると良い
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