各材料を計量する。
バターはレンジで様子をみながら溶かしておく。

たまご、砂糖を混ぜ合わせる。
ハンドミキサーでもホイッパーで手動でもどちらでもOK。

量が増え、白っぽく、もったりとなったらバニラオイル(バニラエッセンス)を加える。

薄力小麦粉を振るって入れ、粉が少し残るくらいに半合わせにする。

溶かしバターを加え、底の方から持ち上げるように手早く、よく混ぜる。

型の7〜8分目まで入れ、オーブン170℃で25分焼く。
(余熱なしでOK)

できあがり！
私は表面カリカリが好きなので、ここから、さらにプラス3分焼き、こんがりいい感じに。