甘酒でマフィン
ほししいたけ @cook_40156225
お砂糖を使わずに、甘酒の甘さだけでマフィン。
このレシピの生い立ち
元は、有元葉子さんの「フードプロセッサーで簡単 パンとおやつ」
フープロで、兎に角簡単。余熱してる間にタネができちゃいます。
本ではバターではなくオリーブオイルを使ってますが、いろいろアレンジして楽しんでます。今回はバターたっぷりで。
甘酒でマフィン
お砂糖を使わずに、甘酒の甘さだけでマフィン。
このレシピの生い立ち
元は、有元葉子さんの「フードプロセッサーで簡単 パンとおやつ」
フープロで、兎に角簡単。余熱してる間にタネができちゃいます。
本ではバターではなくオリーブオイルを使ってますが、いろいろアレンジして楽しんでます。今回はバターたっぷりで。
作り方
- 1
オーブンを200度で余熱。
- 2
フードプロセッサーに、バター、卵、甘酒の順に入れてよく混ぜる。卵甘酒は少しづつ。
- 3
ボールに、１を移す。このときのバターはモロモロした感じでいい。
- 4
ボールに薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを入れてよく混ぜる。
- 5
レーズンを入れてよく混ぜる。
- 6
マフィンカップにタネを入れる。6分目くらいでいい。
- 7
余熱したオーブンに、入れて、設定温度190度、20分焼く。型によって温度は変わります。
- 8
表面がきつね色になれば大体オッケイ。取り出して、網の上で冷ます。
コツ・ポイント
タネをカップに入れすぎないことくらい。多いと焼いてる途中で溢れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19549074
