水煮大豆とささ身で丼
あいちばー @cook_40050122
大豆、ささ身は蛋白質を多く含んでいるので年寄りには良い食品、人参と豆苗そして塩昆布で味を調えて卵でとじ丼にした！
このレシピの生い立ち
なんとか主人に食べてもらおうと工夫しています。思いつきですが昨日より多く食べてくれました。
水煮大豆とささ身で丼
大豆、ささ身は蛋白質を多く含んでいるので年寄りには良い食品、人参と豆苗そして塩昆布で味を調えて卵でとじ丼にした！
このレシピの生い立ち
なんとか主人に食べてもらおうと工夫しています。思いつきですが昨日より多く食べてくれました。
作り方
- 1
①鍋にお湯を2杯入れ煮立てささ身を入れ煮立ったら弱火で５分煮る。大豆を入れ煮立てアクをとり豆の煮え具合を確かめます。
- 2
②人参を入れ少し柔らかくなったら出しの素、みりん、醤油で味付けして味を見ながら塩昆布を加える。
- 3
③豆苗はお好みに刻み上にパラパラと散らし最後に溶き卵でとじます。ご飯を丼に盛りのせて出来上がり！
コツ・ポイント
手間いらずで簡単に出来る。
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