簡単な茄子と肉煮込み
寧々栄養士 @cook_40093532
簡単な茄子とラム肉煮込みです！味がしっかりして、肉が柔らかくて、凄い美味しかったです！
このレシピの生い立ち
母からラム肉を頂きましたので、家にあった茄子と料理しました！家族に大好評です！
簡単な茄子と肉煮込み
簡単な茄子とラム肉煮込みです！味がしっかりして、肉が柔らかくて、凄い美味しかったです！
このレシピの生い立ち
母からラム肉を頂きましたので、家にあった茄子と料理しました！家族に大好評です！
作り方
- 1
肉を一口サイズに切って下さい。
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- 2
茄子を一口サイズに乱切りして下さい。
-
- 3
白ネギを斜めに切って下さい。鍋に油、生姜、白ネギを入れて、香り出るまでに炒めて下さい。
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- 4
3に肉を入れて、よく炒めて下さい。
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- 5
4に茄子、水、本出し、鶏ガラの素、料理酒、みりん、砂糖、醤油を入れて、軽く混ぜて蓋して、ゆっくり煮込んで下さい。
-
- 6
20〜30分中火で煮込んだら、こんな感じでOKです！煮込んでる間にたまに、軽く混ぜて下さい。
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コツ・ポイント
お肉が種類によって、煮込み時間が多少違いますので、柔らかさを確認して下さい。
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簡単なのに～激うま茄子煮込み☆ 簡単なのに～激うま茄子煮込み☆
追いがつお節つゆのモニターに当選したので、レシピを考えてたら、昔食べた居酒屋の茄子煮込みがすっごく美味しかったので思い出しながら作りましたぁ～。激うまです☆
meiりんりん -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19549514
