旬のアスパラサラダ
帯広の森幼稚園 @cook_40095193
本日は、なめしご飯、小松菜と豆腐の味噌汁、からあげ、アスパラサラダ、野菜と果物のゼリーでした。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラはビタミンA、B1、B2、C、E、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富です。苦手な子もいますが工夫して食べやすくサラダにしました。とっても美味しいですよ。
旬のアスパラサラダ
本日は、なめしご飯、小松菜と豆腐の味噌汁、からあげ、アスパラサラダ、野菜と果物のゼリーでした。
このレシピの生い立ち
旬のアスパラはビタミンA、B1、B2、C、E、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富です。苦手な子もいますが工夫して食べやすくサラダにしました。とっても美味しいですよ。
作り方
- 1
キャベツは太目の千切り、アスパラは斜め切りにする。ハムは千切りにしておきます。
- 2
キャベツ、アスパラは茹でて流水で冷やします。
ハムは茹でて、さまします。 - 3
2をよく絞り、ボールにいれ、塩とマヨネーズで味をつける。
- 4
器に盛り、完成。
コツ・ポイント
アスパラはすぐ茹で上がるので短めのゆで時間でゆでましょう。
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