バナナチョコアイスバー

22hot
22hot @cook_40127966

濃厚なのに後味の良いアイスクリーム♡
バナナをフンダンに使いリッチなアイスに♪
このレシピの生い立ち
参考にさせて頂いたレシピを、誰でも間単に失敗する事無く作れるレシピに、完成しましたので^^

バナナチョコアイスバー

濃厚なのに後味の良いアイスクリーム♡
バナナをフンダンに使いリッチなアイスに♪
このレシピの生い立ち
参考にさせて頂いたレシピを、誰でも間単に失敗する事無く作れるレシピに、完成しましたので^^

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材料

6個
  1. 牛乳 165g
  2. 生クリーム(動物性)かホイップ 90g
  3. ☆グラニュー糖 20g
  4. ★1.スイートチョコレート(お好きなチョコで) 95g
  5. ★2.ココアパウダー(無糖) 7g
  6. バナナ 150g
  7. アイス 6本
  8. ・キャンディー型を冷やす。

作り方

  1. 1

    鍋に☆を全ていれ、沸騰直前まで、火にかける(弱中火)。

    途中で、★1.を投入。

  2. 2

    ★1.が溶けたら、ココア(★2.)を濾しながら、投入。

    しっかりと混ぜる。

    再度、濾す。

  3. 3

    ココアのザラザラ感が口に残るので、ここで「ハンドミキサー」をかけて下さい。

  4. 4

    ココアは、混ざりにくいので、しっかりと混ぜる。

    再度、濾しながら容器に移す。

    冷凍庫で、1時間以上冷やす。

  5. 5

    8割程固まっていれば、冷凍庫から取り出し
    ハンドミキサーで混ぜる。

  6. 6

    型入れする直前に、バナナをカット。

    半分にカット。

    スライスを6枚。

  7. 7

    バナナ1/2個分をダイスカット。

    写真を参考に。

  8. 8

    参考までに。

  9. 9

    4を型の1/3まで注ぐ。(*写真の液体は、シャーベット状では、ありません。)

  10. 10

    6のダイスカットを2回(今回は1回目)に分けて、入れる。

    5のスライスを、型に貼りつける様に入れる。

  11. 11

    4を2/3まで注ぐ。計3回に分けて、注ぐ。

  12. 12

    残りの6を入れる。

  13. 13

    最後に4を注ぐ。

  14. 14

    蓋をする。

    棒をさす。

    冷凍庫で8時間以上凍らす。

  15. 15

    冷凍庫から出し2分ほど常温に戻す。

  16. 16

    5秒ほど水に浸ける。

  17. 17

    手で温めながら、型から抜く。抜けない場合は、再度「1秒」づつ水に浸け、抜く。

  18. 18

    冷凍庫でしっかりと冷やす。

  19. 19

    袋に入れて、保存。

    シールは、コッタサイトで購入。

  20. 20

    アイスキャンディー型や棒は、アマゾンやコッタサイトでお取り寄せが出来ます。棒は、ダイソー100円ショップで購入しました。

  21. 21

    こちらは、100円ショップダイソーで、購入。
    クリアー ギフトバッグ mini45枚入り。
    タイは、適当な長さにカット。

  22. 22

    他にも、たくさんアイスバーのレシピを掲載していますので「アイスクリーム」で検索してみて下さい^^

コツ・ポイント

よく冷やしてください。

水の浸け過ぎに注意。

型から外す作業は、早朝もしくはよく冷えた場所で行って下さい。

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さつまいも農家の傍ら、パンやお菓子作りを楽しんでいます♡度々、レシピの改良を行っています。作られる前にレシピの確認をして頂けます様。皆様のつくれぽを反映させて頂いています。インスタ始めました!https://www.instagram.com/maika.misana/?hl=ja
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