濃厚いちごジャム

鍋にヘタを取ったいちごを入れ、砂糖をまぶす。
レモン汁をふり入れて少し混ぜたら、そのまま1〜2時間放っておく。

水分が出てきたら、弱めの中火にかける。

火にかけるとすぐにあくが出てくるので、丁寧にすくう。

あくの出が落ち着いてきたら、弱火にし、へらで優しく混ぜ続ける。

20〜25分弱火で煮詰めたら完成。
★果実のゴロゴロ感を楽しみたければ、10分程度で火を止める。

熱いうちに煮沸消毒した瓶に移し、粗熱を取る。

お好きなパンやヨーグルトにつけて召し上がれ♡カスタードともよく合います。