手作り ハンバーガー
お店よりも美味しいと大好評！
手作りハンバーガー。
このレシピの生い立ち
家で作ってみたいと思って作ったところ、家族に大好評。
作り方
- 1
バンズ
- 2
ホームベーカリーにバンズの材料をいれて一次発酵まで済ませる。
-
- 3
一次発酵まで終わった生地を、10等分にしガス抜きをした後、濡れ布巾をかぶせ15分休ませる。
-
- 4
-
- 5
形を整える。ハンバーガー用なので少し平たくすると良い。
霧吹きをし40度40分で二次発酵する。 -
- 6
ドリールを塗った後、白ごまをのせる。
ドリールはバンズ用の余った卵を使うと良い。 -
- 7
180度に予熱したオーブンで14分焼く。
バンズ完成。 -
- 8
パテ
- 9
材料を混ぜる。
-
- 10
10等分にして焼く。
-
- 11
完成。
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- 12
トマトなど好みのものを準備する。
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- 13
挟んで完成。
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コツ・ポイント
パテは膨らむので薄く焼くといいです。
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