ちらしずし★神戸市学校給食
神戸市学校給食レシピ @cook_40212080
ひなまつりに合わせて、ちらしずしはいかがですか？
このレシピの生い立ち
日本では、お祝いごとがあるときは「おすし」が食べられてきました。「ひなまつり」には、「ちらしずし」がよく食べられます。
ちらしずし★神戸市学校給食
ひなまつりに合わせて、ちらしずしはいかがですか？
このレシピの生い立ち
日本では、お祝いごとがあるときは「おすし」が食べられてきました。「ひなまつり」には、「ちらしずし」がよく食べられます。
作り方
- 1
米を少しかために炊きます。
- 2
だし汁を約１００ｍｌ取ります。
- 3
にんじんは粗みじん切り、干ししいたけはもどして千切りにします。
- 4
さやいんげんは塩ゆでして小口切りにし、ちくわは縦に半分に切ってから小口切りにします。
- 5
凍り豆腐はぬるま湯でもどし、小さく切ります。（もどす必要がないタイプでも、切る場合はもどしてください）
- 6
だし汁に凍り豆腐・にんじん・しいたけ・調味料Aを入れて煮ます。さらに、ちくわ・しらす干しを入れて煮ます。
- 7
最後にさやいんげんを入れて煮ます。
- 8
炊きあがったご飯に調味料Bを混ぜて酢飯を作り、冷まします。
- 9
具と酢飯を混ぜ合わせてのりを散らします。
- 10
できあがり！
コツ・ポイント
（一人あたり参考）エネルギー量：298kcal、たんぱく質：8.7ｇ、食塩相当量：1.2ｇ
神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。●投稿いただいたつくれぽへの個別返信はいたしません。※ご意見・お問い合わせは、市ホームページよりお寄せください
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