和風？もやしのナムル

yomahiyu's cooksnap of when they made 和風？もやしのナムル.
夜猫ナナ
夜猫ナナ @cook_40248064

和風？のもやしナムルです
このレシピの生い立ち
もやしの賞味期限切れ対策で炒める以外でナムルを作ることに
作ってはみたけど、何か足りない…で、ほんだしを入れたら美味しかったので

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. ごま油 大さじ2
  3. 醤油 小さじ1
  4. 塩 小さじ2/3
  5. 砂糖 小さじ2/3
  6. ほんだし 小さじ1/2
  7. ごま 入れたければお好みで

作り方

  1. 1

    お湯を沸かしてる間に調味料を全てボウルにイン

  2. 2

    お湯が沸騰したら、洗ったもやしを投入します

  3. 3

    時折かき混ぜつつ、再沸騰したらざるにあける

  4. 4

    熱いうちにボウルにもやしを入れてまぜまぜ
    お好みでごまを加えてもOK

  5. 5

    あとは冷めて味がしみたら完成！

コツ・ポイント

醤油の味の濃さや好みによって、味がかなり変わってしまうため、作って濃いなーと思ったら塩と砂糖(同量)を減らしてください
個人的にキッコーマンの生しょうゆだと、塩＆砂糖を小さじ2/3～3/4くらいにしてます

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レシピ作者

夜猫ナナ
夜猫ナナ @cook_40248064
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閲覧メインかも…；あとは自分用に作れるので好評のをメモメモ用
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