海苔の佃煮と胡桃の大福
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「栄養・学生団体ｆｕｎ」と「とれぴち」コラボ企画第3弾！【海苔】
このレシピの生い立ち
関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体ｆｕｎ」とひょうごの地魚推進プロジェクト「とれぴち」のコラボ企画です。
このレシピは「栄養・学生団体ｆｕｎ」のメンバーが考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クルミを乾煎りし、適当な大きさに砕き、海苔の佃煮と合わせておく。
- 2
耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、泡立て器で、分量の水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- 3
ふわりとラップをし、レンジ５００ｗで２分加熱し、取り出して泡立て器でよく混ぜる。
- 4
再び、５００ｗで2分間加熱し、取り出してよく混ぜる。
- 5
最後に５００ｗで１分間加熱し、取り出して混ぜる。（求肥が完成）
- 6
バットに片栗粉を広げ、５の求肥を乗せ、６等分し１を包んで丸める。
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