チョコチップグリッシーニ
オヤツ系グリッシーニです､ポリポリ食べ過ぎ注意⚠️？笑
このレシピの生い立ち
オヤツ系のグリッシーニにがなかったので
作り方
- 1
強力粉､全粒粉をﾎﾞｳﾙに入れ真ん中を凹ませそこに砂糖とﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れる､塩はくぼみの外側に
- 2
オリーブ油と水を入れ手ごね､まとまりにくければ水を少量づつ加えます
- 3
発酵は1時間､あまり発酵してなくても大丈夫です
- 4
発酵が終わったらﾁｮｺﾁｯﾌﾟを加えまぜる､混ぜたら半分に生地をわける
- 5
厚さ5mmくらいに伸ばし(伸ばしている途中生地が縮む時はﾎｰｸでﾌﾟﾂﾌﾟﾂとさして縮をとめてください)
- 6
5mm厚さに伸ばしたら3-5mm幅に切る､切ったら伸ばす必要はありませんがお好みで捻ってみても
- 7
残り半分の生地も同じように伸ばし､お好みでパラパラと分量外の塩を振っても美味しいです
- 8
180℃に予熱をし15-18分焼く､
15分くらいからは焼き色を見てください - 9
❁熱いうちに見て焼き色が薄くて触った時に少し柔らかさが残っていても冷めたら固くなります
コツ・ポイント
焼き過ぎるとﾁｮｺﾁｯﾌﾟと生地が焦げやすいので15分くらいから様子を見てください
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