調理10分！菜の花＆ベーコンパスタ
ガストロノミーナ @cook_40074092
季節の菜の花のほろ苦さとベーコンの塩気で彩り鮮やかな大人のパスタです。お好みで黒胡椒を効かせると白ワインと相性抜群です。
このレシピの生い立ち
スーパーで菜の花を見つけた主人の「パスタで食べたい」というリクエストに応えてみました。ちょうど冷蔵庫にカラスミのパウダーがあったので、仕上げにトッピングしてみたらお店のパスタの仕上がりに。
調理10分！菜の花＆ベーコンパスタ
季節の菜の花のほろ苦さとベーコンの塩気で彩り鮮やかな大人のパスタです。お好みで黒胡椒を効かせると白ワインと相性抜群です。
このレシピの生い立ち
スーパーで菜の花を見つけた主人の「パスタで食べたい」というリクエストに応えてみました。ちょうど冷蔵庫にカラスミのパウダーがあったので、仕上げにトッピングしてみたらお店のパスタの仕上がりに。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は半分ぐらいに切ってサッと洗い水を切ります。
-
- 2
スライスベーコンなら１センチ幅、ブロックベーコンならキューブ型にカットしたものをオリーブオイルで炒めます。
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- 3
パスタの茹で上がり時間の１分前に菜の花を加えてパスタと一緒に茹でます。
-
- 4
②のフライパンに③を入れ、オリーブオイルを回しかけて軽く炒めます。塩胡椒や少量のお醤油で味を整えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
パスタを茹でている間に他の作業を進めておけば、パスタの茹で時間プラス１〜2分でささっと作れます。ベーコンを炒める際に鷹の爪も一緒に入れると、ペペロンチーノ風になります。彩りもよくボリュームもあるので満足感も高いはず(^^)
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