きゅうりのきゅうちゃん
mimiric @cook_40069487
毎年畑できゅうりがたくさんできて消費できない方に是非！！
ご飯も進むしおかずにも♪
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが毎年きゅうりを作るから
きゅうりのきゅうちゃん
毎年畑できゅうりがたくさんできて消費できない方に是非！！
ご飯も進むしおかずにも♪
このレシピの生い立ち
おじいちゃんが毎年きゅうりを作るから
作り方
- 1
まず、1kgのきゅうりを全てシマシマに皮を剥く。
種を取りやすいように剥いたら半分に切り、さらに半分に。 -
- 2
種を取る。
-
- 3
5mmぐらいの幅に切る。
塩を振る。 -
- 4
生姜を薄く細切りにし、大きいな鍋に生姜と☆のもの全て入れて、一煮立ちさせる。(鷹の爪をいれる場合はここで一緒に入れる)
-
- 5
一煮立ちさせている間にきゅうりを洗い、水気をきる。
- 6
一煮立ちしたら火を止めて水気を切ったきゅうりを入れて混ぜる。
しんなりするまで放置！味が馴染んだら完成です！
-
コツ・ポイント
簡単なので特にありません。
味を濃くしたいなら火を止めずに2.3分ぐらい煮たらいいですが、あまり煮てしまうと味が濃すぎます。
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