作り方
- 1
乾燥わかめを水で戻して
梅干しの種を取り
鍋に全ての材料を入れ
ハンドミキサーなどで撹拌します - 2
梅干しは種を取って実をそのまま入れるので アク取りなどで すくって 残ってないか確認します
- 3
グツグツ煮て 強火→中火→弱火
で 水気がなくなる迄 たまにかき混ぜたり 鍋肌に付いたのを 下に落としながら 様子を見る - 4
これ位ドロッとなったら
- 5
清潔な空き瓶などに移して粗熱が取れたら 冷蔵庫へ
御飯のお供に…
コツ・ポイント
撹拌するので 梅干しは千切らなくても 粉々になります
途中味を見て 好きな感じに調味料を足しても…
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