作り方
- 1
ごぼうは皮をむき好みの長さ、細さに切り５分ほど水に浸す。にんじんも同様に切る。
- 2
温めたフライパンにゴマ油を入れ、にんじん、ごぼうを炒める。少し、しんなりするまで。
- 3
しんなりしてきたら料理酒を入れて、少し煮詰めます。（焦げないように軽く炒めながら）
- 4
お酒がある程度なくなったら、砂糖・醤油・みりんを入れる。
- 5
焦げないように炒めながら、汁がなくなるまで炒める。
- 6
お皿に盛り付け白ゴマをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
砂糖・醤油・みりんは先に混ぜておくと楽チンです♪
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