芽キャベツ入りバターチキンカレー◇簡単
材料だけ準備すれば入れて煮込むだけで、お店のような味が簡単に完成。メイン具材を色々変化させれば様々バリエーションが！
このレシピの生い立ち
手に取る機会が多くはない芽キャベツ。付け合せ程度ではなく、メインとして食べて頂きたく、特徴をを生かしたレシピを考案中です。
野菜中心のメニューで、簡単・手軽に料理して頂けるメニューを考案し、公開しています。
芽キャベツ入りバターチキンカレー◇簡単
材料だけ準備すれば入れて煮込むだけで、お店のような味が簡単に完成。メイン具材を色々変化させれば様々バリエーションが！
このレシピの生い立ち
手に取る機会が多くはない芽キャベツ。付け合せ程度ではなく、メインとして食べて頂きたく、特徴をを生かしたレシピを考案中です。
野菜中心のメニューで、簡単・手軽に料理して頂けるメニューを考案し、公開しています。
作り方
- 1
巻がしっかりとしていて、食べごたえもあります。色も綺麗です。
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- 2
鶏肉は６～８等分に切り、ビニール袋にAと入れ、よくもみこんでから半日程度漬けておきます。
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- 3
外葉2枚位はずします。根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れます。ラップをして、電子レンジにかけます。約2分～
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- 4
ひと手間の処理ですが、全然味が変わります。レンジをかけて柔らかくなりすぎる事はありません。味の染み込みが良くなります。
- 5
鍋にBを入れて弱火で炒めます。いい香りがしてきたらカレー粉を加えてさっと炒めます。
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- 6
Cを加え、2を漬けだれごと加えます。煮立ってきたら3の芽キャベツも加えて、蓋をして、途中混ぜながら煮込みます。 15分～
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- 7
＊より味を染み込ませたい場合は、芽キャベツを半分に切って入れます。
- 8
煮詰まってきたら、仕上げにバターを加えて出来上がり。お好みで生クリームを加えます。
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- 9
青果物専門商社の株式会社 ワタリです。
野菜中心のレシピを日々公開中です。 -
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コツ・ポイント
電子レンジで加熱すると味の仕込みが良くなります。＊短い時間で味が染み込みます。
レンジで前処理しても柔らかくなりすぎる事はありません。
ひと手間ですが、鶏肉は漬け込む事で、味も馴染み、柔らかくなります。
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