フライパンに油を引き焼きそばのそばを入れ焼く。水少々加えほぐし上からフライ返しなどで押し付け焦げ目を付ける。

野菜を食べやすい大きさに切り肉と炒める。

水を入れてウェイパーを加え少し煮る。

酒、ミリン、醤油を入れて味を整える。(味が薄い時は醤油足して下さいませ)

水溶き片栗粉を入れてトロミを付ける。最後に風味付けにごま油小さじ1くらいと、ラー油を数滴かけ混ぜる。

お湯で温めたスープジャーにあんかけを入れる。

お弁当箱に焼いた麺と好みのおかずを入れて出来上がり。