野菜、肉などを食べやすい大きさに切る。今回は、白菜、玉ねぎ、にんじん、豚肉、しいたけ、かまぼこを使いました。

1をごま油で炒め、塩コショウする。

2と並行し、焼きそばの麺を電子レンジに1分かける。ごま油を引いた別のフライパンでこんがり焼き上げ、そのまま置いておく。

3の硬めの野菜がやわらかくなるように、合わせた調味料の半量を加えて煮る。

5がやわらかくなったら、6をよく混ぜながら回しかけて、とろみがついたらあんの出来上がり。

4の麺をお皿に盛って、あんをかけて出来上がり。