簡単安売りブリのあらを浸け置きストック
満腹ママン @cook_40089509
たまたま、ブリのあらが大量に安く売られてたので
二種類の味で浸け置いてみた。(ストック用)
このレシピの生い立ち
ブリのあらが安売りしていたから
食べたかったので
しっかり保存用に作りおきー
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーで
ブリの水気を拭き取ります。 -
- 2
柚子塩編
①軽く酒を振りかける
②柚子と塩を振りかける
③ジップロックに入れる(なるべく空気は抜きましょう。) -
- 3
こんな感じ
個人的に柚子塩好きなので
ガッツリ振りかけて
焼いたあともしっかり振りかけて食べます★ -
- 4
西京照り編
◆別容器にタレを作る
①酒 大さじ1
②砂糖 大さじ2
③醤油 大さじ2
④味噌 大さじ2
⑤すり生姜 適量 -
- 5
軽く浸け混ぜ合わせます。
-
- 6
ジップロックに入れて
冷凍庫に保存
後は二時間も置けば食べられます。
残ったら冷凍保存でOK！ -
コツ・ポイント
水気はしっかり拭き取りましょう。
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