豚バラ肉は大き目の一口大にカット、玉ねぎは薄めのくし切りにする。
酒、醤油、オイスターソース、生姜すりおろしは混ぜておく

フライパンにごま油を少々熱して玉ねぎを炒める。少ししんなりしたら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースで肉を炒める。

手早く肉全体に色をつけ、玉ねぎと混ぜ合わせる。ほんの少し塩（分量外）を振り炒め合わせ、調味料を回し入れる。

調味料を絡めて出来上がり。