居酒屋おつまみ!!枝豆と海老の春巻き風。
ajyuko @cook_40108074
余った餃子の皮があれば、他は材料は枝豆とむきエビだけ！面倒な下処理なし！だけどお酒のおつまみぴったりな一品です(^o^)
このレシピの生い立ち
よく、餃子の餡を足りなくて皮を余らせたりして。。。ふと、冷凍庫を見ると常備している枝豆が。そういや某居酒屋では、枝豆を春巻にした一品あったなあー。でも枝豆だけじゃさみしいから、むきエビを入れてみよう！と思いたち生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆をむいて、むきエビをザクザク刻みます。食感を残したい場合は大きめに刻んでくたさい。
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- 2
春巻を包む要領で、枝豆と海老を手前に並べて包みます。枝豆は皮一枚につき4粒位が包みやすいかも。
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- 3
私はこういう手先の作業が下手です。
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- 4
フライパンに油を熱して、弱火で揚げ焼きし、火が通ったら一旦取り出して強火で再度あげればカラッとします。
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コツ・ポイント
最後に、塩コショウや、粉チーズをかけて召し上がれ^o^
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