鶏肉の竜田揚げ

クック2QYJM1☆
クック2QYJM1☆ @cook_40128634

生姜の香りがほんのりする竜田揚げです!
このレシピの生い立ち
母が私が幼い頃に作ってくれたメニューの中で一番二番を争うくらい好きだったメニューです。昔はただのめんつゆだったかもと話していました。よくつけて揚げるのがポイントだそうです。

鶏肉の竜田揚げ

生姜の香りがほんのりする竜田揚げです!
このレシピの生い立ち
母が私が幼い頃に作ってくれたメニューの中で一番二番を争うくらい好きだったメニューです。昔はただのめんつゆだったかもと話していました。よくつけて揚げるのがポイントだそうです。

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材料

2人分
  1. 鶏肉 12切れ
  2. 昆布つゆ 100cc
  3. 生姜 1/6かけ
  4. 大さじ3
  5. 片栗粉 適量
  6. 適量
  7. 400cc

作り方

  1. 1

    鶏肉を昆布つゆと生姜のすりおろし、酒につけて、6時間から一晩おく。

  2. 2

    つゆをきり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    170度くらいを保ち、油で揚げる。

  4. 4

    キッチンペーパーで油を切り、盛り付けする。

コツ・ポイント

生姜は生のものを使った方が香り高いと思います。

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こんにちは。少しずつ、作ったものを楽しんで載せていきたいとおもいます。よろしくお願いします。
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