れんこんの鶏つくね照り焼きハンバーグ
kotobuki☆ @cook_40171024
れんこんの鶏団子と同じタネでつくねハンバーグも作れます。★レシピID:20247736
このレシピの生い立ち
お鍋用でれんこんの鶏団子を多めに作るのですが、ハンバーグにしても歯応えがあって美味しいのです。
れんこんの鶏つくね照り焼きハンバーグ
れんこんの鶏団子と同じタネでつくねハンバーグも作れます。★レシピID:20247736
このレシピの生い立ち
お鍋用でれんこんの鶏団子を多めに作るのですが、ハンバーグにしても歯応えがあって美味しいのです。
作り方
- 1
れんこんの皮をむき、細かく刻む。
★そんなに細かくなくて大丈夫です。気持ち大きめの方が歯応えが楽しめてGOOD！ -
- 2
ボールに鶏挽き肉、たまご、生姜、味の素、お醤油、お酒を入れて混ぜる。
-
- 3
タネをハンバーグの形に整形する。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、ハンバーグを焼く。
-
- 5
★の材料をすべて混ぜておく
- 6
しっかり焼き目がついたら、★を入れてハンバーグに絡めて完成。
-
- 7
目玉焼きを添えて黄身に絡めて食べると美味しいです。
-
- 8
お鍋の材料で余ったお豆腐をつぶして加えたり、しいたけを細かく切って加えても美味しいです。
コツ・ポイント
整形は手ではなく、フライパンにスプーンでタネを乗せてから、スプーンで整えるようにしても大丈夫です。
小さく整形してお弁当のおかずにもオススメです。
また、パンに挟んで食べても美味しいです。
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