あさりとキャベツのペンネ和風ドレ蒸し

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

旬のあさりも「野菜たっぷり和風ドレッシング」で蒸すと、ふっくら味付け簡単♪旨味のある煮汁をペンネに吸わせて楽しみます。
このレシピの生い立ち
「野菜たっぷり和風ドレッシング」を使って旬のあさりを蒸し、蒸し汁の旨味を楽しめるレシピを考えてみたいと思いました。

「CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシングを使った家族が喜ぶ愛されレシピ」
コンテスト応募レシピです。

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材料

1~2人分
  1. CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング 大さじ2
  2. CO・OPエキストラバージンオリーブオイル 小さじ2
  3. あさり(砂抜き済み) 100g
  4. キャベツ 50g
  5. ペンネ 20g
  6. ニンニク 半かけ
  7. ブラックペッパー(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    ペンネは塩(分量外)を入れた熱湯で、表示時間よりも1分短めに茹で始めます。
    茹でたペンネは水気をきっておきます。

  2. 2

    ニンニクは薄切りに、キャベツはざく切りにします。

  3. 3

    オリーブオイルとニンニクをフライパンに入れて熱し、香りを出します。
    砂抜きをしたあさり、キャベツを加え、さっと炒めます。

  4. 4

    「野菜たっぷり和風ドレッシング」を加え、蓋をしてあさりの口が開くまで(2~3分)蒸します。

  5. 5

    1の茹でたペンネを加え、ペンネがお好みの固さになるまで炒め合わせます。
    お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ♪

  6. 6

    「CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング」を使用しています。

コツ・ポイント

あさりは砂抜き後、殻をこすり合わせてよく洗い、水気をきったものを使用します。

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レシピ作者

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
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好き嫌いの多い中2息子と食べること大好き小6の娘、料理の好みが違う舅と夫との5人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀`子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去&見直ししています人´Д`コメント欄お休み中です pω-zzz
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