材料のイメージです。できるだけ、手の届くところに全部出しておきましょう。
すみません。大切なガラムマサラ写っていません。

玉ねぎはみじん切り、にんにくは皮ごとつぶしてから皮を剥きみじん切りにする。

ボウルに卵を溶き、そこに温かいご飯を加えて混ぜ合わせておく。

熱したフライパンにオリーブ油を入れたら、にんにくのみじん切りを入れ、一息おいて玉ねぎのみじん切りも加え炒める。

玉ねぎが半分ほど透きとおったら横に寄せ、鍋肌に合い挽き肉とコショウを入れて炒める。

肉に火が通ったら、３のボウルの中身をフライパンに加えて炒める。

火が通ったら、カレー粉とコンソメ顆粒とガラムマサラも加え、

炒め合わせる。
パラパラが好きならば強火で長めに、しっとりとやわからかいのがお好みならば、短めに炒める。

火を消したら、手でちぎりながらレタスを加えて、

ヘラなどでかき混ぜるか、フライパンをあおり、余熱でレタスに少し火が入れば完成。

火が入り過ぎないよう、素早くお皿に移してどうぞ。