さつまいもゴロゴロパン
2525bread @cook_40059130
生のさつまいもがたっぷりなので、そのままの甘さが味わえます。
このレシピの生い立ち
カロリーを上げないためにさつまいもをそのまま入れてあります。
さつまいもゴロゴロパン
生のさつまいもがたっぷりなので、そのままの甘さが味わえます。
このレシピの生い立ち
カロリーを上げないためにさつまいもをそのまま入れてあります。
作り方
- 1
☆をＦＰにかけて、グルテンができ始めたら一度ストップする。
- 2
さつまいもを５ミリ角に切って、水切りしておく。
-
- 3
さつまいもとバターを一緒に混ぜ込み、一次発酵開始。
-
- 4
ガス抜きをして、好きな形に成形する。
（今回は、大きく丸めただけです。。。） - 5
そのまま二次発酵。
- 6
２２０℃に予熱しておいたオーブンで、２０分焼いて出来上がり！
- 7
生のままのさつまいもを混ぜてあるので、焼き芋のようないいにおいです。
-
コツ・ポイント
さつまいもをあまり大きく切りすぎると焼けないかもしれないので、なるべく小さめがいいと思います。（でも、小さすぎると食感がでません。。。）
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