胡麻香る！白菜の豚バラ巻き
オジカソース @ozikasause
相性ピッタリの白菜と豚肉を肉巻きにしました。さっぱり味の胡麻ドレッシングが良く合います♪
このレシピの生い立ち
お鍋の定番、豚バラ肉と白菜。いつもとちょっと違うおかずにしたいと思い、考えました。
胡麻香る！白菜の豚バラ巻き
相性ピッタリの白菜と豚肉を肉巻きにしました。さっぱり味の胡麻ドレッシングが良く合います♪
このレシピの生い立ち
お鍋の定番、豚バラ肉と白菜。いつもとちょっと違うおかずにしたいと思い、考えました。
作り方
- 1
今回は万能胡麻ドレッシングを使います。
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- 2
白菜は5～6cm長さに切り、芯の部分は繊維に沿って1.5cm幅に、葉の部分は半分くらいの幅に切ります。
- 3
①をポリ袋に入れ、塩小さじ1/2をもんで30分ほど置きます。
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- 4
30分たったら白菜の水気を軽く絞って8等分します。
- 5
豚バラスライスを少しずらしながら3枚並べ、④の白菜を手前に置いてしっかりと巻きます。
-
- 6
熱したフライパンにサラダ油をしき、⑤を巻き終わりを下にして中火で焼きます。
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- 7
焼き色がついたら向きを変え、全体がカリッと焼けたら出来上がり。
-
- 8
万能胡麻ドレッシングをたっぷりまぶして召し上がれ。
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コツ・ポイント
白菜を巻くときは、形を整えながらしっかりと巻いてください。
焼き色をかりっと付けると香ばしさが出て美味しくなります。
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