白菜の豚バラ巻き・トマト煮込
まま蔵 @prey2615
白菜と相性のよい豚肉をトマト煮込みました。白菜に豚肉の旨味が染み込み、トマトの酸味がさっぱりとした口当たりになります。
このレシピの生い立ち
白菜とトマトでイタリアン^o^
白菜の豚バラ巻き・トマト煮込
白菜と相性のよい豚肉をトマト煮込みました。白菜に豚肉の旨味が染み込み、トマトの酸味がさっぱりとした口当たりになります。
このレシピの生い立ち
白菜とトマトでイタリアン^o^
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしておく。
-
- 2
大きな鍋で白菜を2分ほど茹でて湯を切る。
-
- 3
粗熱が取れたら白菜を広げ、両端の葉の部分を内側に折りたたむ。
-
- 4
白い方を中にして巻く。
-
- 5
巻いた白菜に豚バラ肉を巻き、楊枝で留めて塩、胡椒を振る。
-
- 6
フライパンで全体をさっと焼く（オイル不要）。
-
- 7
白菜をいったん取り出し、玉ねぎのみじん切りを透き通る程度に炒める。
-
- 8
鍋に豚巻き白菜とトマト缶、炒めた玉ねぎ、コンソメ、赤ワイン、胡椒、月桂樹の葉を入れて火にかける。
-
- 9
20〜30分ほど煮込めば出来上がり。
パセリを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
いったん冷ますと味がよく染み込みます。
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